Resep Udang Nasi Sambal Lezat untuk Pesta Makan Malam Anda Berikutnya

Posted on by

Resep Udang Nasi Sambal Lezat untuk Pesta Makan Malam Anda Berikutnya

Bahan-bahan

Untuk nasi (nasi):

  • 2 cangkir nasi melati
  • 4 cangkir santan
  • 1 gelas air
  • 1 sendok teh garam
  • 2 daun pandan, diikat (opsional)
  • 2 daun kapur kaffir (opsional)

Untuk Sambal Udang (saus udang pedas):

  • 500 gram udang besar, dibersihkan dan dipenuhi
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 2 bawang sedang, cincang halus
  • 6 cengkeh bawang putih, cincang
  • 4-5 Cabai Mata Burung Merah (Sesuaikan dengan rasa)
  • 2 sendok makan pasta cabai
  • 1 sendok makan pasta udang (Belacan), panggang
  • 1 sendok makan pasta asam
  • 1 sendok makan gula aren (atau gula merah)
  • 2 sendok makan jus jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Daun ketumbar segar untuk hiasan

Peralatan

  • Penanak nasi atau pot
  • Blender atau food processor
  • Wajan atau wajan besar
  • Spatula kayu
  • Pot masak

Langkah persiapan

Langkah 1: Memasak nasi

  1. Bilas nasi: Dalam mangkuk, bilas nasi melati di bawah air dingin sampai air mengalir jernih. Ini menghilangkan kelebihan pati dan mencegahnya menjadi lengket.

  2. Campurkan bahan dalam kompor?

  3. Masak nasi: Masak sesuai dengan instruksi penanak nasi, atau didihkan dengan api sedang dalam panci. Setelah mendidih, kurangi panas menjadi rendah dan tutup. Masak selama 15-20 menit sampai nasi halus dan cairan diserap.

  4. Mengepakkan nasi: Setelah dimasak, mengepakkan nasi dengan garpu, dan diamkan selama 10 menit. Buang daun pandan dan kapur sebelum disajikan.

Langkah 2: Mempersiapkan Sambal Udang

  1. Siapkan pasta: Dalam blender atau food processor, gabungkan cabai mata burung, bawang, bawang putih, dan pasta udang panggang. Blend untuk membentuk pasta yang halus. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk membantunya berbaur.

  2. Masak pasta: Panaskan minyak nabati dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang. Tambahkan pasta campuran dan tumis selama sekitar 5-7 menit atau sampai minyak mulai terpisah dari pasta. Aduk terus menerus untuk menghindari pembakaran.

  3. Tambahkan udang: Aduk udang yang dibersihkan ke pasta. Masak selama sekitar 4-5 menit sampai udang berubah menjadi merah muda dan matang.

  4. Bumbui Sambal: Tambahkan pasta asam, gula aren, jus jeruk nipis, dan garam ke dalam campuran udang. Aduk untuk menggabungkan dan diamkan selama 2 menit lagi, biarkan rasa berbaur dengan indah.

  5. Sesuaikan bumbu: Cicipi dan sesuaikan bumbu berdasarkan preferensi Anda. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula aren; Untuk lebih banyak tang, masukkan kapur atau asam tambahan.

Langkah 3: Menyajikan hidangan

  1. Menyelap piring: Sajikan nasi kelapa yang harum di atas piring atau mangkuk besar. Buat sarang di tengah dan sendokkan Sambal Udang dengan murah hati di atas nasi.

  2. Hiasan: Akhiri dengan taburan daun ketumbar segar untuk meningkatkan aroma dan estetika. Untuk sentuhan ekstra, sajikan dengan irisan jeruk nipis di samping.

  3. Saran pasangan: Dish ini berpasangan dengan baik dengan lauk seperti salad mentimun, sayuran acar, atau tahu goreng. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menyajikannya dengan minuman yang menyegarkan seperti es teh lemon atau pukulan buah tropis.

Tips untuk sukses

  • Gunakan bahan -bahan segar: Untuk rasa terbaik, gunakan udang dan bahan segar dan berkualitas tinggi. Udang beku nyaman tetapi harus dicairkan dengan benar sebelum dimasak.

  • Sesuaikan level panas: Jika Anda bukan penggemar makanan super pedas, kurangi jumlah cabai atau pilih varietas yang lebih ringan.

  • Membuat ke depan: Sambal Udang dapat disiapkan beberapa jam atau sehari sebelumnya. Simpan di lemari es dan panaskan kembali sebelum disajikan untuk makan cepat dan beraroma.

  • Pilihan vegetarian: Pengganti udang dengan tahu untuk variasi vegetarian. Sesuaikan rempah -rempah yang sesuai untuk mempertahankan kedalaman rasa.

Informasi Nutrisi

Porsi Nasi Sambal Udang menyediakan sumber protein yang kaya dari udang, lemak sehat dari santan, dan karbohidrat dari beras melati. Penambahan seperti sayuran segar dan bumbu meningkatkan kandungan serat dan vitamin, membuat hidangan ini bukan hanya menyenangkan tetapi juga makanan yang seimbang.

Kesimpulan

Nasi Sambal Udang bukan hanya hidangan; Ini adalah perayaan rasa yang memadukan kekayaan kelapa, kepedasan sambal, dan rasa manis udang. Resep ini sangat cocok untuk pesta makan malam Anda berikutnya, mengesankan tamu Anda dengan warna -warna cerah dan aroma yang menarik. Setiap gigitan membawa Anda ke jantung Asia Tenggara, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan yang akan dinikmati oleh Anda dan tamu Anda. Nikmati menyiapkan hidangan yang menyenangkan ini dan saksikan itu menjadi favorit di pertemuan makan malam Anda!